1.Farbe ändern unter :
Optionen / Arbeitsumgebung / Animation / Darstellung Ingenieur-Elemente / Rundstahl

Dort wählst du "Oberflächenfarbe aus Durchmessern"

2. Mit 3D meinst du sicherlich die Animation. Das geht leider nur mit 3D-Körpern und Architekturbauteilen.
Leider nicht mit Bewehrung. (Jedenfalls bei mir nicht.)

LG Jürgen