Ciao Antonio,
Allplan ti permette di sfruttare dei canali di stampa aggiuntivi configurabili in Allmenu e grazie a questi è possibile sfruttare PostScript. Apri appunto Allmenu, vai su Configurazione - Canali di stampa - Configura, premi OK per creare un nuovo canale e configura così:

• Stampa su: (una stampante a scelta)
  
• Driver di stampa: POSTSCRIPT_COL
  
• Descrizione: (a scelta)

e infine salva la configurazione. A questo punto, in Allplan, vai nelle Tavole di stampa - Stampa tavole - Stampa e su Periferica scegli "Driver vettoriali Allplan" e sotto la stampante che hai creato.
Sappi comunque che esistono vari modi per portare un'immagine da Allplan a Photoshop: puoi stampare su un file di plot (nella Stampa tavole - Selezione scegli l'Azione File plot), effettuare un semplice screenshot oppure File - Salva contenuto finestra come immagine in Allplan.